Kit Itajubá | Cafés especiais e macadâmias do Sul de Minas
R$ 140,80
O Kit Itajubá reúne dois cafés especiais 100% Arábica e sabores autênticos do Sul de Minas. Inclui 1 pacote de Arte Café 500g, com 84 pontos, torra média, corpo intenso e cremoso e sabores de chocolate, açúcar caramelizado e amêndoas; e 1 pacote de Café Laurina Baixa Cafeína 250g, com 86 pontos, corpo cremoso e sabores floral, chocolate e açúcar mascavo. Produzidos na Fazenda São Gabriel, em Guaxupé, a 1.100 metros de altitude, os cafés estão disponíveis em grãos ou moídos. O kit inclui ainda 150g de macadâmias selecionadas Nanoca, também originárias de Guaxupé. Uma combinação feita para degustar cafés de perfis distintos acompanhados por macadâmias do Sul de Minas.
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Avaliações e Perguntas Frequentes
Produtos selecionados diretamente de produtores e fazendas de Minas Gerais.
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Perguntas Frequentes
É recomendado tomar café sem açúcar?
Sim, os cafés especiais e o café gourmet têm sua doçura natural, e por isso não precisa adicionar açúcar. O açúcar acaba mascarando as características originais do café e ainda pode ser prejudicial para a saúde.
Vocês mesmos que fazem todo o processo do café desde o plantio?
Sim, cada etapa do processo de produção, desde o plantio, cuidados na lavoura, benefício, torra, envase, até chegar à sua xícara é feito por nossa equipe.
Qual a diferença do Laurina baixa cafeína para café descafeinado?
O café descafeinado passa por um processo químico para retirada da cafeína, o que afeta sua qualidade original, já o Laurina, tem menos cafeína naturalmente.
Quanto menos de cafeína tem o café Laurina?
O Laurina tem aproximadamente 50% menos cafeína que um café arábica convencional. Essa característica do Laurina é natural do próprio grão, ele não passa por nenhum processo de extração da cafeína.
O que são esses “defeitos” no café?
São grãos mal desenvolvidos (ou colhidos na hora errada), além de impurezas como gravetos, cascas, palha, terra, entre outros. Nos cafés especiais, há uma seleção rigorosa que mantém apenas grãos perfeitos, resultando em uma bebida equilibrada e agradável
O que é esse tal de Laurina? Vale a pena?
O Laurina é uma variedade naturalmente com baixa cafeína (50% menos cafeína), sem passar por nenhum processo químico. Tem perfil delicado e suave, ideal para quem busca diminuir a ingestão de cafeína, sem abrir mão da qualidade e do sabor de um café puro.
O que esse café especial tem de diferente dos outros de mercado?
Cafés especiais são preparados com grãos selecionados, sem defeitos (como grãos mal formados, palha, terra, gravetos e outros). A torra é cuidadosa, na medida certa (e não queimada), resultando em uma bebida equilibrada, saborosa e com aroma marcante.
O que esse café gourmet tem de diferente dos outros de mercado?
Cafés gourmet são preparados com grãos selecionados, sem defeitos (como grãos mal formados, palha, terra, gravetos e outros). A torra é cuidadosa, na medida certa (e não queimada), resultando em uma bebida equilibrada, saborosa e com aroma marcante.
Dá pra fazer no filtro de papel ou precisa de máquina?
O café moído funciona muito bem no filtro de papel e também se adapta a outros métodos, como prensa, moka, espresso e outros.
Esse café é forte ou mais suave?
É um café equilibrado, com doçura natural, sabor agradável e aroma marcante. Café puro de verdade!
Quantas xícaras dá pra fazer com um pacote? Quanto rende um pacote?
- COADO:
Café Laurina e Microlotes 250g = 25 a 30 xicaras
Arte Café 500g = 50 a 60 xicaras
Artesanatto 1kg = 100 a 120 xicaras - ESPRESSO:
Máquina automática doméstica:
Arte Café 500g = 70 xicaras
Artesanatto 1kg = 140 xicaras
Máquina grupo (profissional):
Arte Café 500g = 55 a 60 xicaras
Artesanatto 1kg = 110 a 120 xicaras
Rendimento aproximado, pode variar um pouco dependendo do paladar de cada um.
Macadâmia é saudável?
Sim, macadâmias contribuem para: o bom funcionamento do intestino, redução do colesterol ruim (LDL), aumento do colesterol bom (HDL) e saúde dos ossos. Importante consumir com moderação, um punhado por dia (na dúvida, consulte um nutricionista).
Ela é muito dura ou é mais macia de morder?
Ela é macia e crocante ao mesmo tempo, com uma textura mais delicada.
Como é o sabor da macadâmia? É muito diferente de outras castanhas?
A macadâmia tem sabor mais delicado e levemente adocicado, com uma textura amanteigada que derrete na boca. É diferente das outras castanhas por ser mais suave e elegante, sem amargor.
Elas vêm com sal ou são naturais?
Temos as duas versões: salgada ou natural. Experimente e veja qual a sua preferida!
Dá pra comer todo dia ou é só pra ocasião especial?
Ela pode ser consumida pura no dia a dia como: lanche saudável, pré treino, com iogurte, para incrementar saladas, ou mesmo no preparo de receitas doces ou salgadas. Ela é bem versátil.
Como guardar a macadâmia depois de abrir?
O ideal é manter bem fechada, em local fresco e longe da luz, para preservar a crocância e o sabor. As macadâmias são mais sensíveis, se ficarem sob calor, podem ficar ranças.
Elas são frescas ou industrializadas?
São macadâmias frescas, com controle cuidadoso em todo o processo, o que preserva melhor o sabor, a crocância e a qualidade.
Essas macadâmias são mesmo da fazenda de vocês?
Sim, toda a produção é feita na própria fazenda, desde o plantio, cuidados na lavoura, benefício até a embalagem. Temos muito cuidado em cada etapa do processo.
Produto Exclusivo Fazenda São Gabriel
Excelência de origem desde 1988. Em Guaxupé, no Sul de Minas, a Fazenda São Gabriel controla cada etapa da produção, da terra à embalagem. São décadas de experiência, rigor e conhecimento dedicadas a cafés especiais e macadâmias reconhecidos pela autenticidade e pelo elevado padrão de qualidade.
Ficha técnica e Informações do produto
Produtos selecionados diretamente de produtores e fazendas de Minas Gerais.
Outras informações
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Mais variedade para você
Uma combinação especial para descobrir novos sabores e experiências.
O Arte Café 500g vai de nossas lavouras no Sul de Minas para a sua xícara. Ele é produzido na Fazenda São Gabriel, em Guaxupé, que cuida de todo o processo: plantio, colheita, torra e embalagem.
Feito com grãos 100% Arábica cultivados a 1.100 metros de altitude, 84 pontos, o Arte Café reúne as variedades Catuaí Amarelo, Arara e Mundo Novo. Sua torra média ajuda a manter os sabores naturais do grão, sem o gosto forte de queimado comum em torras mais escuras.
Na xícara, apresenta corpo intenso e cremoso, acidez equilibrada e notas de chocolate, açúcar caramelizado e amêndoas. O sabor permanece na boca depois do gole, deixando uma experiência agradável e marcante.
Para quem está começando no café especial, essas notas não são ingredientes adicionados. São sabores naturais do café que lembram chocolate, caramelo e amêndoas. A acidez equilibrada também não significa que o café seja azedo. Ela deixa a bebida mais viva e ressalta seu sabor.
O corpo cremoso e os sabores conhecidos tornam o Arte Café uma boa escolha para quem está saindo do café tradicional. Quem já conhece cafés especiais encontra um café de origem, direto da fazenda, com boa pontuação, torra média, sabor e aroma marcantes.
Disponível em grãos ou moído. No café coado, o pacote de 500g pode render de 50 a 60 xícaras, dependendo do preparo e da intensidade escolhida. No espresso, pode variar: 70 xicaras em máquina automática doméstica e 55 a 60 xícaras em máquina de grupo (profissional).
O Café Especial Laurina 250g é produzido pela Fazenda São Gabriel, em Guaxupé, e vai direto das nossas lavouras no Sul de Minas para a sua xícara. É um café de origem, feito com grãos 100% Arábica, cultivados a 1.100 metros de altitude.
A variedade Laurina possui naturalmente cerca de metade da cafeína de um café Arábica convencional. Não passa por nenhum processo para extrair a cafeína: o baixo teor já é uma característica natural da planta. Por isso, não é um café descafeinado, ele contém cafeína.
Com 86 pontos e torra média, apresenta notas florais, chocolate e açúcar mascavo. Na xícara, entrega corpo cremoso, acidez equilibrada e um sabor agradável que permanece depois do gole.
Para quem está começando no café especial, as notas de chocolate e açúcar mascavo não são ingredientes adicionados, são sabores naturais identificados no café. A acidez equilibrada também não significa que a bebida seja azeda; ela ajuda a deixar os sabores mais vivos.
A Laurina exige bastante cuidado na lavoura e possui uma produção menor, o que torna essa variedade rara. É uma escolha para quem deseja consumir menos cafeína sem abrir mão do aroma e do sabor de um café especial.
Disponível em grãos ou moído. No café coado, o pacote de 250g pode render aproximadamente 30 xícaras, dependendo do preparo e da intensidade escolhida.
A Nanoca Macadâmia é produzida pela Fazenda São Gabriel, em Guaxupé, e vai direto das nossas lavouras no Sul de Minas para sua mesa. É uma macadâmia cultivada e preparada com cuidado em todas as etapas, desde o plantio até a embalagem.
Oferece praticidade e qualidade no consumo diário. Disponível nas versões natural ou com sal.
O produto é envasado com nitrogênio, uma característica da embalagem utilizada pela Fazenda São Gabriel para preservar melhor suas características. A Nanoca Macadâmia possui validade de 6 meses quando armazenada adequadamente em local fresco, protegida do calor e da exposição ao sol.
Para quem está começando a consumir produtos artesanais, a macadâmia é uma forma simples de conhecer alimentos com origem definida e produção acompanhada desde a fazenda. Diferente de produtos sem informações sobre procedência, a Nanoca Macadâmia apresenta uma história clara: um produto cultivado e preparado pela própria Fazenda São Gabriel, no Sul de Minas.
A versão natural valoriza o sabor próprio da macadâmia, enquanto a versão com sal oferece uma alternativa para quem prefere um perfil levemente temperado. A escolha depende da preferência de consumo e da ocasião.
Ideal como lanche saudável, pré-treino, incremento na salada, granola, aperitivo ou ainda como ingrediente no preparo de deliciosos pratos doces ou salgados. Excelente opção para quem busca um produto artesanal, fresquinho, produzido diretamente pela Fazenda São Gabriel e entregue na sua casa.
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