Receita do dia: Granola Salgada com Macadâmias

Se você gosta de dar um toque diferente nas refeições do dia a dia, essa receita vai entrar pra rotina. Nossa granola salgada com macadâmias é o truque que transforma qualquer salada.

Por que usar macadâmias na granola salgada?

A macadâmia tem sabor suave, textura crocante e combina muito bem com preparos salgados. Na granola, ela:

• Traz crocância;
• Ajuda na saciedade;
• Adiciona gordura boa à refeição;
• Deixa a salada mais nutritiva e completa.

Aqui na Fazenda São Gabriel, usamos macadâmias selecionadas, colhidas e processadas com cuidado, o que faz diferença no resultado final da receita.

Ingredientes

Você pode adaptar conforme o que tiver em casa, mas a base funciona muito bem assim:

• 1 xícara de macadâmias picadas grosseiramente
• 1 xícara de aveia em flocos grossos
• ½ xícara de sementes (abóbora, girassol, linhaça ou gergelim)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Temperos opcionais: páprica, cúrcuma ou pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: macadâmias, aveia, sementes de abóbora, girassol, gergelim ou linhaça.
• Adicione o azeite e os temperos e misture bem.
• Espalhe a mistura em uma assadeira, formando uma camada fina.
• Leve ao forno baixo por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos para dourar por igual.
• Retire quando estiver dourada e crocante. Espere esfriar antes de armazenar.
• Depois de fria, guarde em um pote bem fechado.

Como usar a granola salgada

Essa granola combina com:

• Saladas verdes;
• Legumes assados;
• Sopas e cremes;

Um punhado já faz diferença no sabor e na textura do prato.

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