Sorvete de Café com Cacau: cremosidade e sabor em uma receita simples
Essa receita é perfeita para os dias quentes ou para quem ama café em todas as formas. Com poucos ingredientes, você prepara um sorvete caseiro cremoso, com sabor marcante de café e um toque de cacau. Não precisa de sorveteira é só bater, misturar e congelar. Um doce fácil, rápido e delicioso para qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de Café especial Arte Café coado, bem forte
- 200ml de creme de leite fresco, bem gelado
- 3/4 de xícara de leite condensado
- 1/3 de xícara de cacau 50%, peneirado
Modo de Preparo
- Coe o café bem forte e reserve.
- Bata o creme de leite fresco bem gelado até atingir ponto firme.
- Em velocidade baixa, vá derramando o leite condensado aos poucos, bem devagar.
- Adicione o cacau peneirado e bata por mais 3 minutos.
- Coloque a mistura em um pote com tampa.
- Leve ao congelador por, no mínimo, 8 horas antes de servir.
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Torta de Cacau com Café e Avelãs: uma sobremesa envolvente e cheia de sabor
Essa torta é um convite para os amantes de sabores fortes e sofisticados. A massa leva café coado forte, cacau 50% e um toque de vinagre de caldo de cana que garante leveza e umidade. O recheio e cobertura ficam por conta de um creme aveludado de cacau com avelãs, criando uma experiência marcante em cada pedaço. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar um café da tarde em um momento memorável.
Ingredientes
- 300g de Farinha de trigo
- 2 ovos
- 300g de açúcar refinado
- 100g de cacau em pó 50%
- 250ml de Café Especial Arte Café coado forte
- 300ml de leite
- 120g de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 colher de cafézinho de bicarbonato de Sódio
- 1 colher de sobremesa de vinagre de caldo de cana
Modo de preparo
- Misture o café com o leite e o vinagre.
- Reserve.
- Peneire a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
- Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar um creme esbranquiçado.
- Aos poucos adicione, intercalando, os secos e os molhados.
- Misture com um fouet.
- Coloque em uma forma redonda com aro removível, forrada com papel siliconado antiaderente
- Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Corte em em camadas.
- Recheie e cubra com o creme de avelãs.
- Decore à gosto.
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Bolo de Cacau com Café e Creme de Avelã: Intensidade, doçura e maciez em cada camada
Se você é fã de sabores marcantes e sobremesas elegantes, este bolo vai conquistar seu paladar. Com uma massa macia feita com cacau 100% e café coado, o recheio combina a leveza do chantilly com a cremosidade do creme de avelã. O resultado? Um bolo sofisticado, perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar sem complicação. Aprenda a preparar essa delícia que une o amargor do café especial, o sabor intenso do chocolate e a suavidade do chantilly em equilíbrio perfeito.
Ingredientes para massa
- 5 ovos, tamanho médio
- 200g de açúcar
- 130g de manteiga
- 250g de farinha de trigo
- 100g de cacau 100%
- 1 e 1/2 xícaras de Café Especial Arte Café coado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio
Modo de preparo da massa
- Peneire os ingredientes secos e reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até dobrar de volume.
- Aos poucos vá adicionando os secos.
- Coloque em uma forma retangular forrada com papel siliconado anti aderente
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Ingredientes para o recheio
- 2 xícaras de chantilly batido (ponto firme)
- 300g de creme de avelã
- 2 colheres de sopa de cacau 100%
- Bata o chantilly em ponto firme.
- Vá adicionando, aos poucos, o creme de avelã, batendo lentamente até dar ponto.
- O ponto deve ser para rechear (firme).
Montagem
- Corte o bolo em 3 tiras.
- Umedeça o bolo com uma calda fina de café coado (fraco).
- Cubra com o creme.
- Decore com raspas de chocolate meio amargo, ou chocolate triturado.
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Trufa de Café Recheada com Cream Cheese: Um Bolo Que Vira Bombom!
Imagine um bolo fofinho de amido de milho, perfumado com baunilha e transformado em trufas cremosas com café coado na medida certa. Agora, adicione um recheio suave de cream cheese levemente adoçado… ficou com água na boca? Essa receita é perfeita pra impressionar, seja em um café especial, uma sobremesa criativa ou até como presente feito à mão. Uma sobremesa que combina textura, aroma e sabor de um jeito único. Vem aprender essa delícia?
Para a massa do bolo
- 2 ovos em temperatura ambiente (separar as gemas das claras)
- Bater as claras em ponto de neve com 80g de adoçante em pó
- Juntar as gemas e 3 gotas de extrato de baunilha.
- Bater rapidamente.
- Retirar da batedeira e adicionar 80g de amido de milho
- Mexer delicadamente com uma colher de silicone, de baixo para cima.
- Colocar a massa em uma forma de rocambole com papel siliconado
- Espalhe a massa com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20cm.
- Deixe esfriar.
Para o creme de cream cheese
- 200g de cream cheese
- 50g de adoçante em pó
- 3 gotas de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque todos os ingredientes e bata bem até ficar cremoso.
- Reserve 100g para misturar na massa.
- Leve o restante do creme a geladeira por 2 horas.
Modo de preparo das trufas
- Esfarele a massa e misture com
- 100ml de Arte Café coado
- 100g de creme
- 1 colher de cacau em pó
- Misture bem até ficar uma massa uniforme.
- Faça pequenas bolas.
- Abra cada bola na palma da mão.
- Retire o creme da geladeira.
- Coloque uma pequena porção do creme na massa e feche.
- Passe no cacau 50%.
- Leve a geladeira.
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Docinho Vegano de Macadâmias com Tahine e Cacau (Sem Forno!)
Sabe aquele momento em que bate a vontade de um doce, mas você quer algo rápido, saudável e sem complicações? Esses docinhos de macadâmias com tahine e cacau são exatamente isso. Feitos com ingredientes naturais, não vão ao fogo e ainda ficam prontos em minutos (só precisam de um tempinho na geladeira). A textura é cremosa, o sabor é intenso e equilibrado, e a combinação de tahine com cacau e especiarias é simplesmente viciante. Uma daquelas receitas pra guardar com carinho!
Ingredientes
- 1 xícara de Macadâmias trituradas
- 100g de tahine
- 2 colheres de sopa de cacau 50%
- 30ml de óleo de coco ou outro tipo de gordura de preferência (usei manteiga de cacau derretida)
- 40 ml de néctar de coco
- 1 colher de cafézinho de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
- Em um bowl, misture bem todos os ingredientes.
- Coloque em uma forma de silicone, ou em um refratário pequeno forrado com plástico filme.
- Espalhe bem.
- Cubra com plástico filme.
- Leve a geladeira por 2 horas.
- Retire e corte em quadradinhos.
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O Pudim Vegano de Chia Mais Cremoso Que Você Vai Provar!
Se tem uma receita que ganhou meu coração (e paladar), foi essa. Um pudim de chia vegano, feito com leite de macadâmias fresquinho da Nanoca Macadâmias, adoçado naturalmente com tâmaras e um toque sutil de canela. É cremoso, nutritivo e surpreendentemente delicioso. A combinação perfeita entre simplicidade e sabor, pra quem busca algo doce e leve ao mesmo tempo. Bora aprender?
Ingredientes
- 400ml de Leite de Macadâmias
- Preparado com as Macadâmias da Nanoca Macadâmias
- 10 a 12 tâmaras
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 2 colher de coco ralado
- 2 colheres de sopa de néctar de coco
- Ou 3 colheres de sopa açúcar de coco (adicione mais se desejar mais doce)
- 1 colher de café de canela em pó
Modo de preparo
- Hidrate as tâmaras por 30 minutos no leite de macadâmias morno.
- Coloque no copo do liquidificador, juntamente com os demais ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Decore com macadâmias tostadas trituradas e tâmaras.
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Brigadeiro de Macadâmias com Café Forte e Cacau Black
Esse brigadeiro vai muito além do tradicional. A base leva leite condensado de macadâmias feito em casa, reaproveitando o residual da oleaginosa e ganhando intensidade com café coado forte e cacau black. O resultado é uma massa cremosa, profunda em sabor e finalizada com o crocante das macadâmias tostadas. Uma sobremesa elegante e cheia de personalidade, perfeita para acompanhar um bom café ou surpreender em ocasiões especiais.
Você encontra a receita do leite condensado de macadâmia aqui em nosso blog!
Ingredientes
- 1 receita de leite condensado de macadâmias
- 1 xícara do residual de macadâmias usado para fazer o leite condensado de macadâmias
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de cacau black
- 1/4 de xícara de Arte Café coado (forte)
- 1 xícara de açúcar demerara
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
- Leve ao fogo mexendo sem parar até começar a ferver.
- Baixe o fogo e continue mexendo sem parar, quando começar a desgrudar o fundo da panela continue mexendo por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo e coloque em uma travessa.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 10hs.
- Toste 1 xícara de macadâmias e coloque no processador.
- Pulse 3 a 4 vezes, deixando pedacinhos pequenos.
- Enrole os doces e passe nas macadâmias.
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Alfajor Sem Glúten com Leite Condensado de Macadâmias e Cacau
Se você acha que receitas sem glúten precisam abrir mão do sabor, esse alfajor vai te surpreender. Com uma massa leve feita com leite condensado de macadâmias, cacau e farinha de arroz, essa versão saudável é recheada com doce de leite e finalizada com coco ralado. Uma combinação perfeita entre textura, equilíbrio e doçura ideal para quem busca uma sobremesa especial, sem abrir mão da leveza e dos ingredientes funcionais.
Você encontra a receita do leite condensado de macadâmias aqui em nosso blog!
Ingredientes
- 1/2 xícara de Farinha de Arroz branca
- 2 colheres de sopa de leite condensado de Macadâmias
- 1/4 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá fermento químico
- ¼ colher de café bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de açúcar ou adoçante xilitol
- 1 colher de sobremesa de Vinagre de Caldo de Cana
- 1 ovo
- 2 gotas de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sobremesa de cacau 50%
Modo de preparo
- Em um bowl, misture os líquidos e adicione os demais ingredientes.
- Bata bem com um fouet.
- Coloque em uma forma untada e asse por 15 a 20 minutos.
- Faça o teste do palito.
- Retire do forno, deixe amornar e coloque sobre uma grade.
- Corte com cortadores redondos.
- Recheie com doce de leite e passe doce de leite por fora.
- Passe no coco ralado.
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Leite Condensado Vegano de Macadâmias: cremoso, natural e surpreendente
Se você busca uma alternativa vegetal ao leite condensado tradicional, essa versão com macadâmias é tudo o que você precisa! Naturalmente cremosa e com um sabor delicado, ela é perfeita para usar em sobremesas veganas, recheios, coberturas ou até para comer de colher. O açúcar demerara adoça na medida certa e a goma xantana garante uma textura encorpada, digna de receita de confeitaria. Um preparo simples, com poucos ingredientes e resultado incrível!
Ingredientes
- 2 xícaras de Macadâmias (usei macadâmias naturais em metades)
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de café de goma xantana
- 2 a 3 gotas de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, coloque as Macadâmias e a água e ferva, em chama média durante 15 minutos.
- Adicione o açúcar demerara e ferva por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo.
- Coloque no liquidificador e bata, em velocidade máxima, por 10 minutos.
- Passe na peneira.
- Reserve a massa de macadâmias.
- Coloque o líquido de volta no liquidificador e adicione a goma xantana.
- Bata por 5 minutos.
- Coloque na geladeira durante 8 horas.
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Cookies Lowcarb com Macadâmias e Chocolate 100%: saudáveis e irresistíveis
Quando bate aquela vontade de um docinho, mas sem sair da linha, esses cookies lowcarb são a escolha perfeita! Atendendo a pedidos, criei essa receita simples, feita com ingredientes mais nutritivos, sem farinha refinada e com o sabor marcante do chocolate 100% — que equilibra perfeitamente com o leve dulçor da massa. As macadâmias trazem crocância e um toque especial que faz toda a diferença. Perfeitos para o café da tarde ou como lanche pós-treino!
Ingredientes
- Reserve as macadâmias picadas e o chocolate.
- 2/3 de xícara de Macadâmias moídas
- 2/3 de xícara de farinha de coco
- 2 ovos
- 100g de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1/2 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio
- 1/4 de xícara de Macadâmias picadas
- 50g de chocolate 100% picado
Modo de preparo
- Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares e com os ovos.
- Adicione os demais ingredientes e misture bem.
- Por último junte o chocolate e as macadâmias picadas.
- Misture, forme bolas e abaixe um pouco a massa com a mão.
- Deixando uma massa alta mas achatada.
- Leve a geladeira por 20 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
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